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Les raisins sont récoltés à la main et les différents cépages sont récoltés séparément afin d’arriver à l’optimum de maturité pour chacun
1x Château de villemajou grand vin rouge 2021
offrant l’équivalent de 90 minutes de décantation en seulement quelques
Plus qu’un traité technique
sa texture fluide et son corps léger offrent une expérience minérale
Château La Soujeole Grand Vin 2019 75cl vin rouge biodynamique Under 50 Les raisins sont récoltés àLes vendanges sont manuelles avec un tri effectu la parcelle et au chai Les raisins sont grapps puis encuvs pour tre vinifis en macration traditionnelle. Chaque parcelle et chaque cpage sont vinifis sparment. Le vin est ensuite lev en ft de chne franais pendant 12 mois A chaque tape de llevage jusqu la mise en bouteille, une attention particulire est apporte pour respecter les rythmes de la biodynamie
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