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de Coco Tassel (graphiste) & Lydia Gautier (auteur)
Gong Fu Cha signifie "prendre le temps pour le thé"
découvrez cette création artisanale qui mélange un thé sombre de Chine aux reflets denses marron à des fèves tonka
leur gestion durable dans l’esprit des vins naturels
région la plus méridionale des terroirs de pu er de la Province du Yunnan
Hoji Tencha Conditionnement:50gr de Coco Tassel (graphiste) &Le th vert tencha est la base pour faire du matcha, issu d'une culture ombre pour dvelopper son moelleux, son ple umami. Ici, Monsieur Takashi Kanai de Azuma Tea Farm torrfie une partie de son tencha comprenant tiges et morceaux de feuilles. Il dveloppe en tasse beaucoup de douceur sur un fond fruits secs et toast, idal en accompagnement de soba ou de gyoza. Aussi bon chaud que froid !