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notes de griottes et cerises
tout en élan vital
Ce rouge juteux du Beaujolais est issu de vignes plantées sur les sols granitiques et sableux des alentours du mont Brouilly
scellé par un mélange de paraffine et de cire d’abeille noire
ce cidre hyper-rafraîchissant de par son bel équilibre sucre-acidité
Malophet Rouge 2011 Oxydatif notes de griottes et cerisesMalophet Rouge 2011, Domaine Leonine 80 % de carignan, 20 % de grenache noir : un vin dont le nom n'voque pas quelque dmon kabbalistique mais la malo faite (la fermentation malolactique, bien entendu), sous lgide dune hypothtique desse des Bactries dans la mythologie fermentaire (qui en vaut bien une autre). Un nez herbac, terrien, prcde une bouche au fruit compot, minrale, avec de la matire, du velout et de la fracheur. Aucun soufre ajout. Les
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