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seguiti da un deciso boisé
à l'égal des Chardonnays de Bourgogne
et le "Gattabuia" de la famille Piccini en est la démonstration la plus claire
Le nez est complexe et fin
dinamico ed energico
stellenbosch pinotage signature 2024 spier Sparkling seguiti da un deciso boiséVeste un color rosso rubino intenso, al naso sprigiona sentori di frutti di bosco, di ciliegia e mora, poi subentrano spezie dolci, vaniglia e cacao. Al palato ha un'ottima corrispondenza gusto olfattiva, succoso, intenso, intrigante. Il tannino presente e soffice; il vino persistente. Il Pinotage Signature di Spier fa due giorni di macerazione a freddo sulle bucce, poi subisce un travaso in acciaio per fare la fermentazione alcolica, il 20% del mosto
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