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lauréat d’une médaille d’argent aux International Chocolate Awards
Avec ses arômes de fruits tropicaux
Profil riche aux notes de fruits tropicaux
Idéal pour les applications en chocolaterie et pâtisserie
et hybrides Trinitario-Nacional
LUMINA 70% CACAO Poudres lauréat d’une médaille d’argent auxChocolat noir 70 % issu de cacao biologique cultiv en Rpublique dominicaine (San Francisco de Macoris, Cibao) et au Guatemala (Alta Verapaz). Assemblage de varits Trinitario, Nacional, Criollo et hybrides. Profil riche aux notes de fruits tropicaux, de miel et de noix grilles, avec une lgre acidit. Une origine multiple pour un got complexe et distinctif.