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le vin sera simplement élevé 10 mois en cuve pour plus de fraicheur
Pour l’accompagner : des rondelles d’oignons avec miel
Pour l’accompagner : quelques gendarmes bien taillés avec autres saucissons fins
La finale sera fraîche et longue appelant huîtres et coquillages
On élèvera en inox avec remontages fréquents pour une bouche gourmande et équilibrée
SAQ Cerasuolo Di Vittoria docg 2024, Gulfi, Sicile #11 le vin sera simplement élevéSuivez ce lien pour SAQ Sicilien srieusement contrll Lappellation Cerasuolo di Vittoria est lunique docg de la Sicile! Depuis peu cette anne, lassemblage de Frappato et de Nero dAvola, ce dernier tant toujours majoritaire, est devenu le porte tendard dune rsurgence qualitative et dune gnration de vignerons visionnaires (COS, Gulfi, Planeta et autres). Situs autour de la ville de Vittoria sur trois terroirs distinctifs de mer, de plaine et dlvation, on