Terre de Jonquières - Mas Cal Demoura 2023 - Terrasses du Larzac puis élevage patient pour révéler

puis élevage patient pour révéler toute la profondeur du cépage

tendu comme une corde

puis évolue vers la poire mûre et l’amande fraîche

vive et nette

il travaille ses vignes en biodynamie

Terre de Jonquières - Mas Cal Demoura 2023 - Terrasses du Larzac puis élevage patient pour révélerLa dgustation Ce vin prsente une robe grenat profond. Le nez est immdiatement complexe, mlant des notes de fruits noirs concentrs, de garrigue (thym, laurier) et d'pices douces. La bouche est ample et structure, mais l'quilibre est assur par une belle fracheur pour la rgion. Les tanins sont fins et soyeux. Le vin montre une belle longueur et une finale persistante sur le poivre. Au chai Le domaine cultive ses vignes en Biodynamie (certifi) pour