Fromage à Raclette au Poivre - Alpage de Champoussin 37.5cl Cépage qui préfère les sols

Cépage qui préfère les sols graveleux

- Fromage d'Alpage de Bagnes Mille

Chaque saison commence par 35 jours à La Jeur

humide et froid

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Fromage à Raclette au Poivre - Alpage de Champoussin 37.5cl Cépage qui préfère les solsLe dernier producteur de raclette au feu de bois! Situ dans le Val d'Illiez et devenu connu grce l'incontournable "Gaby de Champoussin", cet alpage est aujourd'hui gr par Blaise Perrin. Cet alpage est connu pour son troupeau de chvres. Mais cette raclette est exclusivement fabrique avec du lait de vache. Le feu de bois est devenu quelque chose de trs rare. C'est un procd de fabrication difficile car il faut maitriser le chauffe: pas trop chaud pour