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A consommer dans les 5 à 10 ans
Le Monbazillac fait partie des appellations contrôlées du sud-ouest
La dégustation
Des remontages ont lieu deux fois par jour pendant 4 semaines afin d’optimiser la polymérisation des tanins
cabernet franc
Château Calon - 1995 rouge - Bordeaux Montagne St Emilion Alsace A consommer dans les 5Le vignoble du Chteau Calon a t constitu au cours des trois derniers sicles par notre famille. Il est rassembl autour du coteau de Calon qui culmine sur toute la rgion de Saint Emilion. Calon dpendait de labbaye romane cistercienne de Faise, il na t intgr la commune de Montagne que tardivement. Lorigine du nom est inconnue. On doit se rappeler cependant quon a trouv sur lemplacement mme du chai actuel, les vestiges dun silo grains de lpoque gallo
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