Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg sa richesse en goût et

sa richesse en goût et son persillage délicat

Elle se prépare aussi bien au four qu’en cocotte ou au barbecue

Idéale pour une cuisson au four

est une pièce emblématique pour les amateurs de viande puissante et texturée

des notes de fruits secs et une texture juteuse

Côte de Bœuf Black Pearl Poids:1 x 1,4kg sa richesse en goût etLa cte de buf Black Pearl est un morceau rare, port par une race encore jeune mais dj incontournable. leve dans la rgion des Mille Lacs en Pologne, cette viande se distingue par sa chair dlicate, la couleur lgrement violace, et son gras fondant, qui vient enrober un persillage finement rparti. Ce profil atypique nest pas d au hasard. Ces bovins sont levs en petits lots, nourris lherbe lt, puis aux crales et betteraves locales en hiver, ce qui influe