Missatge en una Ampolla 2016 Cinsault Une sélection parcellaire d'une vigne

Une sélection parcellaire d'une vigne de pinot blanc située sur les contreforts du mont Sonnenberg et marquée par la présence d'une chapelle

Subtile gamme aromatique (fruits

Un blanc “orange” aux notes de fruit mûr mêlées de nuances florales et d'agrumes

bien représentative de la vision du cépage par le vigneron

vinifications naturelles sans intrants

Missatge en una Ampolla 2016 Cinsault Une sélection parcellaire d'une vigneLe macabeu est un cpage difficile conduire (peau fine, grappe compacte) qui donne souvent un got vgtal, mais Ams Baeres ne vendange que des grappes bien mres, et le jus est vinifi avec un apport de 3 5 % des rafles pour assurer une bonne texture et une bonne acidit. Le message dans la bouteille transmis par Ams Baeres est celui d'une dmarche totalement naturelle : aprs un levage de 6 mois sur lies, le vin se prsente avec une fine oxydation, un joli