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Tanins présents mais souples qui viennent soutenir une jolie et persistante finale
ce vin est le fruit d’une parcelle un peu particulière
Pinot Noir Le Petit - Weingut Hermann
Servi au plat principal avec des pappardelle fraîches au ragoût de cerf
Sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 5 - 40 ans Sol Poudingue Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification En foudres Elevage Sur lies
BLAUBURGUNDER WEISSTORKEL Contenance:75 CL Tanins présents mais souples quiEN BREF CARACTERES DOMINANTS Long et puissant. Fruits rouges, mres et pices PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRERafael Hug ambitionne de crer des vins qui refltent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possdant leurs caractristiques
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