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Cépages : Cabernet-Sauvignon
Sa robe sombre aux reflets grenat précède un nez complexe
légèrement translucide
créant des mélanges inattendus
un vin profondément ancré dans la terre salentine
Chardonnay Teresa Manara 2024 - Cantele 75cl vieuxguillou Cépages : Cabernet-SauvignonCe vin est labor partir de vignes tailles en guyot sur treillis. Les vendanges ont lieu dans la seconde moiti d'aot. Aprs un pressurage doux, le mot est refroidi 10C pour favoriser une clarification naturelle. La fermentation se fait en partie en cuves inox et en partie en barriques. l'issue de la fermentation, le vin mrit sur lies, tant en cuves inox qu'en barriques, avec un assemblage de chne franais neuf, ainsi que de chne de deuxime et troisime
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