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Une cuvée de chardonnay cueilli à pleine maturité
Cépage historique en Auvergne – mais aujourd'hui secondaire –
sur terroir de schistes
Les gamays qui jouxtent la maison des Guignier
qui donnent un jus intense et structuré de belle complexité : une cuvée phare du domaine
Vardisperi Rkatsiteli 2022 Cabernets Une cuvée de chardonnay cueilliLe projet Pheasant's Tears est n de la rencontre de Gela Patalishvili, vigneron de Kakhtie, avec John Wurdeman, peintre amricain install en Gorgie dans les annes 90. Depuis 2007, leur vaste domaine propose de nombreuses cuves issues des divers cpages typiquement gorgiens, tel le rkatsiteli et sa varit peau rose : un blanc trs lgrement teint, obtenu en pressurage direct, avec du fruit et une belle vivacit.
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