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en cuve inox Elevage 18 mois en barrique
aux arômes fins et délicats de fruits frais
Plats de pâtes
Potentiel de garde 1 - 3 ans Sol Sable et limon Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Sans macération Elevage Oeufs en béton
Le vin est représentatif des Chasselas genevois
DÉZALEY, LES CÔTES-DESSUS WEINGUT HÄMMERLI en cuve inox Elevage 18EN BREF CARACTERES DOMINANTS Vin ample et bien structur avec des notes de poire et silex frott. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREGrand Chasselas, ce Dzaley monoparcellaire est issu du terroir "Les Ctes Dessus" ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Viandes blanches, poissons chair blanche (Sole, Turbot, Perche, Fra, Brochet) meunires ou en sauce, cuisses de grenouilles. Champignons pols. DESSERTS Fromage pte dure