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sur le terroir de sable et graviers du plateau de Monthou-sur-Bièvre
avec un jus miellé équilibré par une franche acidité
la vivacité minérale apportée par les vieilles vignes dont les racines plongent dans le sous-sol
vinifié en macération carbonique pour privilégier le fruit et la souplesse de texture
herbes sauvages
BT Rouge 2014 (Jéroboam) Ribolla gialla sur le terroir de sableLe lieu dit Les Boutires (BT) est situ au pied du village de Savigny ls Beaune dans la Cte de Beaune et offre une belle qualit de pinots noirs au fort caractre de terroir. Avec ses accents terriens, un pinot noir au nez intense, avec une bouche dense et nerveuse qui traduit le terroir avec une belle nergie.
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