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dirigé par Dirk Niepoort
oscille entre fruits rouges acidulés et baies noires bien mûres
Le Domaine Ledogar
5 hectares niché sur le secteur de Castillon
cette cuvée est régulièrement décrite comme le « Pétrus de Cahors »
Herisson Chardonnay Bulles 0° - Jacques Frelin dirigé par Dirk NiepoortLa dgustation Le nez s'ouvre sur une palette florale complte par des nuances de miel et de fruits mrs. En bouche, la structure se rvle dynamique grce une belle acidit qui porte le fruit tout au long de la dgustation. La sensation est dsaltrante et l'quilibre gnral rend la finale particulirement digeste. On l'ouvre quand ? Ce flacon s'invite lors d'une rception ou d'un brunch. Il accompagne idalement des amuse bouches sals ou un sorbet au citron. Sa