Demi-chorizo de bellota ibérique cular marinée et farcie dans des

marinée et farcie dans des boyaux perméables naturels ou artificiels ayant un processus d'affinage adéquat

Ingrédients : Épaule de porc ibérique

La viande est hachée et pétrie avec diverses épices et assaisonnements

Lote Regalo compuesto por: -Habla del Silencio 750ml -Paleta Ibérica Cebo de Campo 100gr -Lomo Ibérico Cebo de Campo 100gr -Chorizo Ibérico Extra 100gr -Salchichón Ibérico Extra 100gr -Queso de oveja añejo en aceite de oliva virgen extra 450g -Paté de Ciervo al Pedro Ximénez 100g -Paté de Perdiz 100g

Les porcs sont élevés en liberté et se nourrissent exclusivement de glands

Demi-chorizo de bellota ibérique cular marinée et farcie dans desLe chorizo ibrique cular est labor exclusivement avec du porc ibrique. Il est prsent dans un boyau de porc pais (cular) de 40 60 mm. calibre et 50 60 cm. de longueur. la coupe, il prsente un aspect marbr avec une prdominance de la partie maigre, de couleur rouge vif. Le schage dure gnralement 3 4 mois. Ingrdients : Porc ibrique extra maigre nourri au gland, paprika La Vera, sel et ail. Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur nergtique