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puis laissez-les reposer 5 min avant de servir pour une viande juteuse et savoureuse
Sélectionné avec soin par nos bouchers
d'ail et de citron fait de cette sauce le partenaire idéal des marinades de volailles
ou lentement rôtie
En reprenant les codes et saveurs de la bavette à l'échalote
Côte de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 1,4kg puis laissez-les reposer 5 minLa cte de buf Rubia Gallega est lune des pices les plus recherches de notre slection. Issue dune race rustique leve en Galice, au nord ouest de lEspagne, elle runit toutes les caractristiques dune viande dexception : gras jaune prononc, chair rouge fonc, marbrage gnreux, et surtout une maturit aromatique profonde. Le gras externe, riche et savoureux, protge la viande la cuisson, apportant la fois fondant, jutosit, et une lgre note beurre en bouche. La
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