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la vendange est entièrement manuelle
avec dix pour cent de merlot
le minéral
très aromatique
allusion au berceau de la vigne et à l’élevage en terre cuite) est un assemblage de 50 % marsanne et 50 % viognier
i Vicini Favorita Blanc 2019 Les classiques la vendange est entièrement manuellei Vicini Favorita Blanc 2019, Jean Yves Peron Prs du lac dAnnecy, Chevaline, Jean Yves Pron associe une viticulture engage et une vinification de ngoce (notamment en Italie du Nord) toutes deux sous le signe du nature. Ses rouges de mondeuse sont magnifiques, ses blancs de cpages locaux anciens jacqure, altesse, bergeron, persan ne le sont pas moins. Il rside Chevaline, mais son vignoble actuel, trois hectares en biodynamie depuis lorigine, se divise
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