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"Mani del Sud" est l'un des produits sur lesquels Apollonio a décidé de se concentrer depuis le début de son aventure vinicole
Il Barolo di Fenocchio è rubino che sfuma nel granato
produce vini speziati ed incredibilmente aromatici
La sua decisione ama però anche la selvaggina per cui provatelo con un cosciotto di capriolo
rôties et mijotées
alto adige gewurztraminer passito doc cashmere 2023 elena walch champ_gastro_club "Mani del Sud" est l'unGiallo leggermente ambrato, al naso esprime un bouquet unico per intensit. Note di albicocche essiccate, frutta candita, petali di rosa ed un tocco di arancio e caramello aprono ad un assaggio complesso ed armonico, meravigliosamente suadente, dolce, bilanciato da una leggera acidit, lunghissimo. Un vino passito unico per intensit e per complessit, frutto di unattenta vendemmia di sole uve di gewrztraminer lasciate riposare sui tradizionali graticci