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1 carré 8 côtes
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Pour faciliter votre dégustation l'os de la souris a été enlevé
le montant à régler au moment de la livraison sera calculé en fonction du poids réel des morceaux composant le colis
il vous suffira de remettre en température le ballotin de 500 gr d'effiloché
Souris confite avec os Coffrets 1 carré 8 côtes360g 50. 50 kg La souris d'agneau est un morceau de viande constitu par le muscle qui entoure l'os du gigot, tout au bout du manche. La forme ovale de ce muscle explique la dnomination de souris . Glatineuse, sa chair est particulirement moelleuse et fait de nombreux adeptes. Pour faciliter votre dgustation l'os de la souris a t enlev. Confite pendant plus de 20 h (!), notre souris a une texture fondante grce ce mode de cuisson idalement adapt ce
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