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un jus de presse léger et peu coloré mais avec des arômes de fruits rouges (framboises
quelques 20 ha de vignes
cépage que l’on utilisait généralement que pour le Cava rosé
Pour l’accompagner : on osera les escargots bourguignons avec une douce persillade
léger et croquant
SAQ AOP Languedoc ‘L’Amandaie Blanc’ 2023, Clos de L’Amandaie #29 un jus de presse légerSuivez ce lien pour SAQ Blanc envoutant Depuis six gnrations que la famille Peytavy travaille le domaine lAmandaie. Situ dans la commune dAumelas, dans une zone assez frache des grs de Montpellier, Philippe Peytavy y travaille depuis 2002 plus de 20 hectares en slections parcellaires et en culture bio. Il est ici ncessaire de diffrencier le Languedoc Roussillon, (rgion viticole sans tre une appellation avec ses 185 000 ha de vignes) de lappellation