La Rumbera 2019 Aveyron jolie texture et longue finale

jolie texture et longue finale

et doté d'une belle tonicité

Tout en notes de fruits (pomme

Vinification en raisins entiers en cuve bois

un pet' nat' de méthode ancestrale bien loin de se résumer aux bulles

La Rumbera 2019 Aveyron jolie texture et longue finaleUn blanc issu de vignes de pansa blanca majoritairement ges (50 80 ans), avec une partie des raisins vinifie en pressurage direct et une partie vinifie en courte macration avec les peaux. L'assemblage est lev sur lies en cuve Inox. Le terroir, l'ge des vignes et les choix du vigneron s'expriment pleinement : un jus aux notes de fruit et florales, la fois ample et dot d'une lgante tension, avec une nuance iode qui signe son caractre mditerranen.