ILEX CALAMIN ANDREA SILBERNAGL Issu d’une très petite production

Issu d’une très petite production

Servi en entrée avec une poêlée de giroles cuites au beurre et à l'ail

une matière dense et voluptueuse

Un vin nature original et étonnant

Desserts poivrés

ILEX CALAMIN ANDREA SILBERNAGL Issu d’une très petite productionEN BREF CARACTERES DOMINANTS Tout en finesse, belle acidit et longue structure PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREAvec cet Ilex Calamin, Louis Bovard nous offre un Chasselas comme on les aime, la fois frais et complexe. Le bois, subtil, vient soutenir la palette aromatique et enrichir la matire. Une belle finale aromatique et lgrement grasse nous laisse un doux souvenir et une envie de reviens y. ACCORDS