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le domaine cultive 25 hectares en bio et biodynamie
La dégustation
L'élevage est principalement réalisé en foudre (grandes cuves en bois) et cuve béton pour affirmer la finesse et le fruit
Le vin est gourmand et la structure est portée par une fraîcheur agréable qui évite la lourdeur
un petit gras bien placé
Domaine du Salut - Graves Rouge - 2023 le domaine cultive 25 hectaresLa dgustation Vous aimerez sa bouche ronde, ses armes de mre et de prune, ses tanins souples. Un rouge facile accorder, parfait avec un hachis parmentier, un rti de porc ou des lasagnes aux lgumes. propos de la cuve Millsime 2023 Graves AOP 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 5 % Ct, 5 % Cabernet Franc Certifi bio 13 % vol. Bouteille remployable Sans capsule Au chai Vinification en cuve inox, levage en cuve ciment. Pas de bois, pour garder la puret