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Zone de pêche : Atlantique Nord-Est (27)
Nom latin : palaemon serratus
Le P'tit Festif — Plateau pour 1 personne
les huîtres spéciales bénéficient de toute notre attention : une densité en poche plus faible
Allergènes : Mollusques
Palourdes Grosses Zone de pêche : AtlantiqueNous levons de la palourde dite Japonaise de lespce Ruditapes philippinarum. Sa coquille est trs bombe et souvent lintrieur ses valves sont dune coloration violette. Les palourdes senfouissent de 2 5 cm voire 10 cm pour les plus grosses et vivent l'tat sauvage sur les fonds vaseux de nos parcs en Rance. Elles se nourrissent de plancton qui est trs riche dans cette zone du fait de la faible densit et dabondants apports en eau douce. La rcolte se fait
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