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La maturation en chambre froide affine la texture de sa fibre et renforce sa saveur
C'est la pièce idéale à partager lors de vos repas conviviaux
notamment le L Bone
La Simmental est une viande exceptionnelle dont le persillage et le gras abondant en font une matière parfaite pour la maturation
les salades ou pour accompagner des légumes grillés
Viande à fondue Charolais Préparation La maturation en chambre froideNotre viande fondue Charolais est dcoupe par nos bouchers en morceaux tendres, parfaits pour la fondue bourguignonne ou chinoise. La race Charolaise garantit une viande de qualit, savoureuse et fondante. Vendu par 1kg, emball sous vide.