Fromage à Raclette: Chèvre de Champoussin - Easyraclette vin rouge Une symphonie de saveurs alpines

Une symphonie de saveurs alpines dans chaque bouchée

Pourquoi ne sont-ils pas dans l’AOP

capture l'essence des montagnes et de la nature luxuriante qui entoure la fromagerie

C’est dans ce typique village que les familles Edmond Defayes et Jean Crettenand ont décidé en 1965 de créer une cave familiale dans le vrai sens du terme

👨🏼🍳Des maîtres fromagers

Fromage à Raclette: Chèvre de Champoussin - Easyraclette vin rouge Une symphonie de saveurs alpinesL'un des derniers producteurs de raclette au feu de bois! Niche dans le Val d'Illiez, l'alpage autrefois rendu clbre par l'incontournable "Gaby de Champoussin" est aujourd'hui entre les mains expertes de Blaise Perrin. Ce qui la distingue vritablement, c'est son mode de fabrication au feu de bois, devenu rarissime. Cette mthode exige une matrise parfaite de la temprature : il faut veiller ne jamais dpasser les 36 degrs pour obtenir une texture et une