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Domaine Vinci : Culinaries
les moûts des différents cépages fermentent les uns après les autres et sont ajoutés progressivement
qui peut attendre quelques années
même le pata negra fondra de plaisir
Le nez annonce déjà la structure et le velouté du vin
Magnum Brutal Rouge 2017 Beaujolais Domaine Vinci : CulinariesMagnum Brutal Rouge 2017, Partida Creus Brutal est un concept inspir par le Bar Brutal de Barcelone : tout vigneron nature peut en raliser une cuve, dont une partie est destine au bar. Sur ce principe, Partida Creus a ralis cette cuve rouge partir dun assemblage de vinyater, de subirat parent, de xarello, de cartoixa vermell et de sumoll : un superbe cocktail de cpages traditionnels catalans comme Massimo et Antonella savent si bien les vinifier. Un
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