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tendue et salivante
Sémillon · Mentions : bio
digne d'un cognac
en pur jus
Domaine : La Rochaimé · Cuvée : À Pleine Voix · Millésime : 2024 · App
Suginishiki « Kimoto Junmai 90 » — Saké Junmai el-casetero-garnacha tendue et salivanteLa brasserie Sugii Shuzo, Fujieda dans la prfecture de Shizuoka, dfend des saks de mthode ancienne, brasss lentement et avec un faible polissage du riz, pour prserver le caractre brut de la crale. L'laboration Ce Kimoto Junmai 90 est brass selon la mthode Kimoto, riz poli seulement 90 % (trs peu dbarrass de son enveloppe) : un sak rustique, charpent et plein de matire. Dgustation Nez : riz complet, crales, notes terriennes. Bouche : robuste et