Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g myrtille lyophilisée permettant un travail de finition

permettant un travail de finition minutieux et des effets de coloration spectaculaires grâce à la technique "Burst" à l'aérographe

Droite et allongée

Le Moule en Silicone Pavoni Pavoflex PX4388 Dentelle est un bijou de précision pour les professionnels et amateurs de pâtisserie raffinée

Pâte briochée feuilletée

3 douilles incluses (effets variés pour le dressage)

Pépite Yaourt Lyophilisée Yocrispy 400g myrtille lyophilisée permettant un travail de finitionLe Sosa Yocrispy Wet Proof 400 g est une ppite lyophilise base de yaourt enrobe de beurre de cacao, spcialement formule pour rsister l'humidit. Conu pour les professionnels de la ptisserie, de la chocolaterie et de la glacerie, ce crispy impermable conserve sa texture croquante mme intgr dans des milieux humides tels que les mousses, les crmes, les entremets et les glaces. Grce son enrobage au beurre de cacao, le Yocrispy Wet Proof maintient son