Travers de Porc Poids:1 x 800g Nous travaillons au quotidien avec

Nous travaillons au quotidien avec des éleveurs locaux sélectionnés pour leurs amours de leur travail et leurs volontés à conserver des exploitations respectant l'animal et l'environnement

il est reconnaissable à son léger nerf central qui

elle concentre la tendreté de la chair

Laissez reposer la viande 5 à 10 minutes sous une feuille de papier aluminium pour libérer tout son potentiel aromatique

Pour cela rien de plus simple

Travers de Porc Poids:1 x 800g Nous travaillons au quotidien avecLes coustellous de porc et autres travers de porc proposs par Maison Lascours proviennent de Roussaly Lacaune situ Lacaune dans le Tarn. Ce porc provient des levages, partenaires de l'A. P. O (Alliance Porci d'oc) le 1er groupe de la filire porcine en Midi Pyrnes. Le coustellous de porc, de nom a ne vous dit peut tre pas grand chose, mais vous le connaissez srement sous le nom de Ribs, ou bien encore travers de porc. Appel Coustellous, dans le sud