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Auxerrois Origin s’accorde parfaitement avec une assiette de jambon ibérique de bellota
Belle signature du terroir de Saint-Joseph
Derrière les Fagots Blanc 2016
Un certain mordant
On en extrait aussi du sucre
VéNéNuM Rouge 2018 Lecture Auxerrois Origin s’accorde parfaitement avecVNNuM Rouge 2018, Aurlien Lefort En Auvergne, sur les hauteurs du lieu dit Lamouret, Aurlien Lefort faonne des vins rares, extrmes, toujours sincres. Avec VNNuM Rouge 2018, il signe une uvre part dans le paysage du vin naturel : cent pour cent gamay dAuvergne, VNNuM est une cuve rouge ralise en petite quantit partir de vignes plus que centenaires, plantes en 1904 sur des sols dargile rouge riches en quartz et en sables granitiques. La vendange, ralise
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