Rôti de veau fermier noix pâtissière fumoir nous vous de le faire

nous vous de le faire mariner quelques heures dans un mélange d'huile d'olive et d'herbes aromatiques

Description L'escalope de veau fait rêver

nourri aux céréales de la ferme et aux graines de lin

Pour les réhydrater

1 cuillère à café de 4 épices (cannelle

Rôti de veau fermier noix pâtissière fumoir nous vous de le faireDescription Le rti de veau fermier dans la noix ptissire sera cuisin au four. Et nous vous le disons tout de suite : c'est un rti de veau exceptionnel qui s'annonce avec cette viande choisie par le boucher Arnaud Daval aprs l'leveur de Pascal Babel, au Girmont Val d'Ajol dans les Vosges, quelques kilomtres de ses ateliers. La noix ptissire est place sur le devant de la cuisse du veau. Celle ci est nomme "noix ptissire" puisqu'elle fut longtemps rserve