Collier / Basse-côte Price tels que le pot-au-feu ou

tels que le pot-au-feu ou le boeuf bourguignon

Ils se dégustent souvent en apéritif ou en plat principal pour les enfants

Saisissez le jarret de bœuf de tous les côtés pour le dorer

en raison de sa qualité et de sa rareté

Elle se cuisine idéalement grillée ou poêlée à feu vif pour préserver toutes ses saveurs

Collier / Basse-côte Price tels que le pot-au-feu ouDescription Le collier de veau ou la basse cte de veau sont des morceaux situs sur la partie avant de lanimal. Ces morceaux sont trs apprcis pour leur got et leur texture, et sont souvent utiliss pour la prparation de plats mijots, tels que les ragots ou les pot au feu. Ils peuvent galement tre grills ou rtis pour des plats plus simples mais tout aussi savoureux.