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La découpe est réalisée avec soin dans nos ateliers afin de préserver la fibre et garantir une expérience optimale à la cuisson
Sa découpe soignée garantit une pièce homogène
pour conserver toute la jutosité de la viande
une préparation raffinée qui apportera fraîcheur et gourmandise à vos repas
Chaque entrecôte est choisie pour son grain
Rôti Filet de Bœuf Angus Poids:1 x 1,2kg La découpe est réalisée avecLe rti filet de buf Angus est bien plus quune simple pice cuire : cest une invitation la gnrosit, la crativit et au partage. Dcoup dans la partie la plus tendre du buf, le filet, ce rti est ficel et bard la main par nos bouchers, pour prserver moelleux et tenue la cuisson. Sa chair rouge sombre, son persillage discret, et ses notes lgres de noisette en font une pice dexception, parfaite pour les grandes occasions comme pour les plaisirs simples du
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