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L’élevage conserve toute la fraîcheur et l’énergie du fruit
Maupiti · Vin de France · 2022 · 50 % Gamay · 50 % Cabernet franc · Âge des vignes : 20 à 45 ans · Sols de schistes et quartz · Rendement : 35 hl/ha · 12
Le domaine est un pionnier de la Biodynamie (Demeter) dans la Vallée du Rhône méridionale (Ardèche)
harmonieux et traduisent parfaitement leur terroir
Certifié en bio
Scène n°9 - Chardonnay - Ricardelle de Lautrec L’élevage conserve toute la fraîcheurLa Dgustation En bouche, on est immdiatement sduit par sa texture soyeuse et sa souplesse adieu le gras, bonjour l'lgance. Les armes sont francs et prcis : mirabelle, nfle et cette dlicate note de chvrefeuille. Sa finale minrale apporte la tension juste. Clairement, un Chardonnay qui vibre sans maquillage. Le moment parfait On le sert frais (mais pas glac !) pour capter toutes ses nuances. Pairing vident : L'apro chic ou les fruits de mer ultra frais.