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en partie composées de vieilles vignes
touches florales
Hail'Ectro Choc est une cuvée à part dans la production de Pierre Beauger : la catastrophique année 2013 l'a contraint à aller chercher des raisins hors Auvergne
figure de la biodynamie dans le Saumurois
se distinguent aujourd'hui par leur dynamisme et leur volonté d'authenticité
Morgon Côte du Py 2022 2010 en partie composées de vieillesVieilles vignes de gamay sur le terroir de schistes dcomposs (schistes dits pourris et appels localement morgons) de la fameuse Cte du Py qui domine l'aire d'appellation Morgon. Infusion douce des raisins entiers en cuve puis, aprs pressurage, fin du cycle fermentaire et levage en fts non neufs. Le style Foillard tel qu'en lui mme : un rouge frais, pulpeux et soyeux, subtile complexit au nez et en bouche notes florales, fruits mrs et touches d'pices