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Macération totale de 18 jours
Vinification & élevage : Vendanges manuelles sélectionnées
Le vin est alors mis en cuve inox pour quelques semaines et est mis en bouteille sans filtration
Apogée : 2027 - 2037 (La colonne vertébrale fraîche née du millésime 2024 promet une garde sereine de dix ans en cave)
Appellation précise: Côte-Rotie
Domaine Belargus - Coteaux du Layon Blanc Liquoreux 2022 >35 Macération totale de 18 joursAppellation prcise : Coteaux du Layon AOC Cpage(s) : 100% Chenin Vinification & levage : Pratiques de haute couture. Vendanges entirement manuelles par tris successifs la vigne pour ne rcolter que les baies idalement touches par la pourriture noble (botrytis cinerea). Pressurage pneumatique trs lent et doux. Fermentation naturelle et particulirement longue grce aux seules levures indignes. levage classique et soign de plusieurs mois en fts de chne
US$ 18.00
US$ 95.00
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