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Batailles et Ganivets
vinifié et élevé en cuve Inox
tannins vigoureux
issu d'une vinification avec ouillage
aux notes d'agrumes et de fruits frais
Ginna Club 2021 Syrah Batailles et GanivetsIssue d'une vendange de vieilles vignes d'ugni blanc en provenance du Gers, une cuve conduite en macration en amphore 1 mois avec des raisins grapps, puis leve 10 mois en amphore. Un bon exemple de ce que la macration des raisins avec les peaux peut apporter un cpage relativement neutre : outre le fruit et la fracheur, du nerf et du caractre.
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