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La vendange passe quinze jours en macération carbonique avant de patienter cinq mois en barriques avant une mise en bouteilles gravitaire sans soufre ajouté
Ladidadi/Pinheiro
Skin Contact Sous Roche Rouge 2016
Fond 1er Jus Rouge 2021
puis macère six jours
Casa Rossa Rouge 2020 Castille et Léon La vendange passe quinze joursCasa Rossa Rouge 2020 Jean Yves Peron Casa Rossa, vin rouge ou plutt ros tirant sur le rouge, nest autre que la version italienne de Vers la Maison rouge. Cest une cuve de ngoce bio, biodynamique et nature base de trois cpages : grignolino, freisa et barbera. Vinification Les raisins biologiques qui composent Casa Rossa sont vendangs Casale Monferrato, en Pimont. Le grignolino et le freisa passent en presse directe et le barbera passe en macration
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