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en lutte raisonnée depuis 2009 et HVE depuis 2018
les vignes sont plantées en terrasse ce qui permet une utilisation optimale de l'espace
Exposition majoritairement Sud Est
Cépages : Grenache 55%
des tajines
DOMAINE GRAND NICOLET VIN DOUX NATUREL 2022 en lutte raisonnée depuis 2009RASTEAU VIN DOUX NATUREL GRENAT En 1944, moins de 10ans aprs la premire laboration, les vins doux naturels sont une appellation d'origine contrle en leur nom : l'AOC Vin Doux Naturel Rasteau. Cpages : 6100% Grenache Appellation : AOC Rasteau Degr d'alcool : 16. 5 % vol. alc. Vendanges : Entirement manuelles Vinification : raflage total. . Cuvaison de 21 jours. Mutage l'alcool neutre vinique pour stopper la fermentation. Elevage en cuve bton pendant 8
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