Les Barrieux blanc 2019 Vin rouge S'accorde avec un produit d'exception

S'accorde avec un produit d'exception

puis une vinification en phase liquide

• Vinification : macération 9 mois en grappes entières

Vinification pour moitié en fûts Stockinger de cinq cents litres et en cuves inox de cinq mille litres

cariñena (carignan)

Les Barrieux blanc 2019 Vin rouge S'accorde avec un produit d'exceptionLes Barrieux blanc 2019, Jean Yves Peron En Savoie, prs du lac dAnnecy, Jean Yves Pron associe avec talent une viticulture engage et une vinification de ngoce toutes deux sous le signe du nature. Ses rouges de mondeuse sont magnifiques, ses blancs de cpages locaux anciens jacqure, altesse, bergeron, persan ne le sont pas moins. Dabord destin une carrire dans la biochimie, il sest vite laiss entraner par la vigne et a suivi une formation dnologue