Kabusecha Ujimidori Out of stock Thé vert du Japon Kukicha

Thé vert du Japon Kukicha - 30g

À retrouver aussi dans le Coffret français

Et la petite camomille

Un thé Pure Ceylon Tea

à partager leurs bonnes recettes… Best in the World Gourmand Cookbook Award 2013 dans la catégorie Tea Book

Kabusecha Ujimidori Out of stock Thé vert du Japon KukichaKabusecha signifie littralement th couvert. C'est effectivement un th ombr avant rcolte pour dvelopper son ple umami, moins longtemps que le gyokuro, gnralement une quinzaine de jours pour une vingtaine de jours pour le gyokuro. Il dveloppe ainsi un quilibre entre la vivacit d'un sencha non ombr et le moelleux d'un th d'ombrage du la surproduction de certains acides amins responsables du umami. Le cultivar Ujimidori est rcent, il a t slectionn en 1985