Es d’aqui Orange Mauzanic Blanc 2016 Vin pétillant L’élevage

L’élevage

Va avec : Desserts

Le rouge de Corvagialla est un sangiovese issu de vignes plantées à 450 mètres d’altitude sur une parcelle aux sols volcaniques exposée à l’ouest

élevés sur sols schisteux à Vieussan

Sa profondeur et sa puissance sont équilibrés par une grande fraîcheur

Es d’aqui Orange Mauzanic Blanc 2016 Vin pétillant L’élevageTendu et souple la fois. Belle longueur. Notes de fruits exotiques. Clin dil Stanley Kubrick, ce pur mauzac de ngoce provient de la rgion de Limoux. Aprs une macration de soixante jours en grappes entires avec pigeage, l'levage se fait sur lies, en barriques d'acacia et de chne de 400 litres. Le rsultat est un vin orange de toute beaut, quilibr, long et complexe. Un cru de gastronomie qui saccordera avec peu prs tout. Vin naturel sans sulfites ajouts.