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et surtout sa couche externe de gras qui
élevés dans les baies du Mont-Saint-Michel
Que ce soit en apéritif
Nous sélectionnons des pièces fraîches
permet à la viande d’acquérir une tendreté exceptionnelle
Selle Anglaise d'Agneau des Prés Salés Poids:1 x 1kg et surtout sa couche externeLa selle anglaise dagneau des Prs Sals est lun des morceaux les plus nobles de lagneau. Prleve sur les ctes filet, puis dsosse, barde et ficele par nos bouchers, elle offre un rti structur, parfaitement quilibr entre gras fondu, chair rose, et saveurs dlicatement salines. levs au cur des baies du Mont Saint Michel, les agneaux des Prs Sals se nourrissent naturellement de plantes halophiles comme la salicorne et lobione. Cette alimentation leur confre
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