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un “premier cru” rouge puissant mais élégant
un vin dense et intense qui marie la générosité de la monica et la charpente du carignan : fruit très mûr
longue macération en grappes entières : un grand blanc complexe et intense
Vinification en raisins entiers en cuve bois
travaillé avec soin et à rendement modéré
Cinsauriel 2016 Trentin-Haut-Adige un “premier cru” rouge puissantEn provenance de vignes sur schistes de la rgion de Saint Chinian une des appellations majeures du Languedoc , le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse d'armes et de texture, allie au caractre affirm du terroir. Un rouge sensoriel, comme le suggre le nologisme qui baptise cette cuve de cinsault : notes marques de fruit frais et mr, matire la fois concentre et nuance ponctue de touches d'pices, avec des tannins assagis pour une finale
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