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Après une macération de soixante jours en grappes entières avec pigeage
les grillades de Viandes Blanches
à la fin d’un bon repas
Ce grechetto monovariétal est issu de vignes plantées à 450 mètres d’altitude sur une parcelle de sols volcaniques exposée à l’ouest
Sous le végétal
Joseph Anne Françoise Blanc 2017 Millésimes d'exception Après une macération de soixanteJoseph Anne Franoise Blanc 2017, Babass Un blanc angevin 100 % chenin, issu dune parcelle schisteuse qui fut celle de la fratrie Hacquet, en lhonneur de laquelle la cuve est baptise. Joseph Anne Franoise prsente un nez assez expressif, presque sauvignon ; en bouche beaucoup de vivacit, des notes de poire et de pomme mres sur une trame acide remarquablement quilibre. Vin naturel sans sulfites ajouts