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et de réparer les petits accrocs
cette série est idéale pour les chefs qui valorisent la performance sans sacrifier l'attrait visuel
Ils sont dotés d’une lame à tranchant unique extrêmement affilée
Dimensions : 21 x 7 x 2
ils sont donc plus raffinés que les couteaux kasumi
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SUJIHIKI 240 Nenohi et de réparer les petitsLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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